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Categoria La Valsassina

La pista ciclabile della Valsassina

Pista ciclabile della valsassina

Ma dove vai bellezza in bicicletta, così di fretta pedalando con ardor… [Marchesi – D’Anzi 1950] Il Valsassina Country Festival vuol essere anche una buona occasione per venire a conoscere questo bellissimo territorio: le sue bellezze, la sua storia e…

Fiumelatte, il fiume lungo 250 metri

fiumelatte

Fiumelatte è anche il nome del piccolo borgo, della frazione di Varenna, attraverso il quale scorre questo piccolo fiume. Questo corso d’acqua nasce misteriosamente da una grotta. La velocità con cui scorre crea un particolare effetto spumeggiante. La particolarità del…

Burro di montagna

burro di montagna

Il Burro di montagna viene ricavato dalla iniziale scrematura del latte intero, per affioramento, a cui segue la cosiddetta zangolatura che altro non è che una agitazione meccanica della crema che porta questa a trasformarsi in burro. Dove si trova…

Comasira: il paese dove il sole sorge due volte

Comasira

Comasira è un piccolo borgo posto a quota inferiore rispetto a Vendrogno, sulle pendici del monte Muggio. L’origine di questa frazione viene fatta risalire al XIV secolo. L’assetto fortificato i portali ad arco e le forme architettoniche ne attribuiscono un…

Formaggio d’Alpe grasso

Formaggio d'Alpe grasso

La tradizione vuole che questo formaggio a pasta cotta e ben stagionato, sia uno dei prodotti più tipici di tutti gli alti pascoli lombardi e che venga prodotto ancora con la stessa tecnica con la quale veniva prodotto un tempo.…